Ivan es un auténtico éxito de nuestro programa Cooking Up a Career. Ivan llevaba con nosotros más de tres años, en un puesto u otro. El primer año, Iván dedicó gran parte de su tiempo a intentar centrarse y encontrar un objetivo. Estaba trabajando duro en su sobriedad, mientras que la gestión de la ansiedad debilitante. La ansiedad de Iván le limitaba a los confines de nuestras cuatro paredes y a la comodidad de su propio apartamento. Poco a poco le enseñamos a participar en actividades del club que le resultaban agradables, como la cocina. Servimos desayunos y comidas todos los días a nuestros socios e Ivan disfrutaba participando en la preparación de nuestros platos. Al cabo de unos meses, Ivan se puso en contacto con nosotros para estudiar una carrera culinaria. Le presentamos un curso llamado Cook-ing Up a Career, que ofrece a cada estudiante un plan de estudios orientado a trabajar en un restaurante y recibir tres certificaciones diferentes.
"Nunca pensé que tendría una oportunidad como ésta", declaró Iván Torres. "He tenido muchas luchas en mi vida, pero esta ha sido una manera de trabajar hacia una meta y tener los sistemas y las personas en el lugar para apoyarme en cada paso del camino".
Ivan completó con éxito Cooking Up a Career y ha seguido trabajando duro. Pudimos contratarlo para el puesto tan necesario de Prep Chef. Trabaja en la cocina, en eventos externos y se ha convertido en la mano derecha de nuestro chef ejecutivo. En los últimos dos años Ivan ha logrado mantenerse sobrio, mantener su propio apartamento, cuidar de un perro y sigue trabajando duro a diario. Recientemente, Ivan ha sido contratado para dirigir su propia cocina en una residencia asistida. Confiamos plenamente en que tendrá éxito. Ivan es nuestro último caso de éxito gracias a nuestro modelo Catering Options.
